영양의 비밀 - 프레드 프로벤자(Fredirck D. Provenza)
No.49112 영양의 비밀 - 프레드 프로벤자(Fredirck D. Provenza) 저자 : 프레드 프로벤자(Fredirck D. Provenza) ISBN : 9791135482991 동물에게 배운 영양과 섭식에 관한 깊은 통찰을 담다!EBS 다큐 프라임 〈맛의 배신〉 출연한 프레드 프로벤자 교수의평생 연구가 담긴 영양과 건강의 바이블! 동물을 연구한 과학자들은 오래 전부터 가축은 아무 생각 없이 인간이 주는 먹이나 주변에 놓여 있는 음식을 먹는다고 확신했다. 너무 멍청해서 뭘 먹어야 몸에 이로운지, 뭘 잘못 먹으면 탈이 나는지 잘 모른다는 생각이 당연하게 여겨졌다. 저명한 동물행동학자인 프레드 프로벤자 교수는 오랜 연구 끝에 이 생각은 사실과 너무 다르다는 결과를 내놓았다. 가축이 자연 환경에서..
책
2020. 8. 13. 02:55
